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身為海島的台灣，
我們超幸福有豐富的海鮮（seafood）！
從熱炒到日式料理，
美食佳餚中常見的海鮮名稱，
你知道該怎麼說嗎？
下次大啖美食時，可以順便複習一下噢！

海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。其營養價值甚高，主要含有豐富的蛋白質（protein）！

快來學習這些常見海產食物的英文要怎麼說吧！

一、各種常見「魚類」海鮮：

1. 鮪魚：tuna
2. 鮭魚：salmon
3. 鯖；青魚；青花魚：mackerel
4. 竹莢魚：horse mackerel
5. 旗魚：sailfish
6. 海鯛：sea bream
7. 鮑魚：abalone
8. 比目魚，鰈：flounder
9. 大比目魚：halibut
10. 箭魚：swordfish [ˋsord͵fɪʃ] 
11. 鱒魚；鮭鱒魚：trout
12. 鯷魚：anchovy [ˋæntʃəvɪ] 
13. 鱸魚；河鱸：perch; bass　→海鱸：sea bass
14. 鱘魚：sturgeon　→魚子醬：caviar
15. 鰈魚：turbot
16. 鱈魚：cod; codfish　→魚肝油：cod-liver oil

二、各種常見「貝類」海鮮：

17. 蛤蜊：clam
18. 扇貝：scallop
19. 貽貝；蚌類；淡菜：mussel
20. 北寄貝：bei ji shell　→貝殼：shell

三、其他常見海鮮：

21. 蝦：shrimp
22. 大蝦：prawn
23. 龍蝦：lobster
24. 章魚: octopus
25. 魷魚：calamari
26. 墨魚；烏賊: cuttlefish
27. 槍烏賊；魷魚：squid　→在台灣俗稱：「花枝」
28. 螃蟹：crab
29. 海膽：sea urchin
30. 海參：sea cucumber
31. 海草；海藻；海菜：seaweed

四、同場加映：
日式手捲（hand roll） 、常見日式料理英文：

♦　蝦類：

• 蝦手捲：shrimp hand roll
• 蝦卵手捲：shrimp roe hand roll

♦　魚類：

• 鮪魚手捲：tuna hand roll
• 鮭魚手捲：salmon hand roll
• 鮭魚卵手捲：salmon roe hand roll
• 鰻魚手捲：eel hand roll

♦　其他：

• 豆皮壽司：tofu sushi
• 海苔壽司：sewed roll
• 蘆筍：asparagus hand roll
• 牛蒡手捲：burdock hand roll
• 加州卷：California roll
• 綜合壽司；assorted roll platter

文/Jenny Hsu

來源/ 維基百科, 360doc, 日本料理菜單名的英文, Cambridge Dictionaries Online, 奇摩字典